ゆきざき　和食・郷土料理　北海道・サホロリゾート

今日のお昼に利用した「花森熊カフェ」の夜のメニューは「チーズフォンデュ」。私がチーズ嫌いなので敬遠していたのですが、お昼に確認したら、「２人のうち１人だけでもチーズフォンデュできますよ。メインをローストビーフにもできますから」って教えていただきました。
「地元の共働学舎新得農場で育った牛から搾った牛乳を使った新鮮なチーズを使用した」という謳い文句にチーズ好きな相方はかなり心揺れたようなのですが、１日目「洋」だったことと、メイン以外の内容が昨日のメニューと丸かぶりだったので、あきらめました。
もうひとつのレストラン「ゆきざき」で、「会席」をいただくことにしました。

↑写真は、スキー場から撮った十勝平野です。

こんなかんじです。
定番のお刺身・煮物・てんぷら。使用している食材は、昨日のフレンチとけっこうかぶっていました。ゆりね・ホタテ・ごぼう・しいたけ・まぐろ・・などなど。
煮物が何種類かありましたが、味付けが少しづつちがっていたのでそれぞれ美味しかったです。
タコの柔らか煮（みずだこ）が特においしかったです。
しいたけの焼き物と、ゆり根のてんぷらも！！
会席ですが、料理は１品づつではなく、膳で２回ほどでどーんと出てきたので、空腹で待ちぼうけしなくてすみました。私たち、お酒も飲まずに、食べるのも早いので、コースだと料理と料理の間がけっこうあいてしまうんですよね。

・・・そういえば、サホロって「蟹」がでないですね。北海道だとどこでも定番で出るんですけど。あ、いえそんなに好きではないのですが、観光客的には「北海道＝蟹」みたいになっているので。ね。

２０１４年１月７日

言いたい放題？食べログ食べ歩き

サホロリゾート２日目の夕飯は和食